Введение
При приготовлении различных блюд часто используется уксусная эссенция. Но что делать, если в рецепте указано количество обычного уксуса, а у вас под рукой только уксусная эссенция?
Отношение между уксусной эссенцией и обычным уксусом
70% уксусной эссенции является концентрированным продуктом, в отличие от обычного уксуса, который обычно имеет меньшую концентрацию.
Расчет количества столовых ложек уксуса
Для того чтобы вычислить, сколько столовых ложек обычного уксуса необходимо заменить на 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции, нужно учитывать следующее:
Формула
1. Найдите количество уксуса в 1 чайной ложке 70% уксусной эссенции (это будет 70% от объема).
2. Разделите это количество на концентрацию (обычно 5-10%) обычного уксуса.
3. Полученный результат и будет количеством столовых ложек уксуса, которое необходимо использовать вместо 1 чайной ложки 70% уксусной эссенции.
Пример расчета
Допустим, в 1 чайной ложке 70% уксусной эссенции содержится 5 мл уксуса (70% от 5 мл = 3,5 мл). Если мы используем обычный уксус концентрацией 10%, то для замены 1 чайной ложки уксусной эссенции нам понадобится 3,5 мл / 0,10 = 35 мл обычного уксуса, что составляет примерно 2 столовые ложки.
Заключение
Теперь, зная формулу расчета и пример, вы можете легко заменить уксусную эссенцию в рецепте на обычный уксус и успешно приготовить любимое блюдо.
Загрузка...
