Разнообразием чёрных и зелёных сортов чая сегодня уже никого не удивить. Если привычный классический вкус чайных листьев надоел и хочется открыть для себя что-то новое, можно попробовать экзотические напитки. Знакомство с ними можно начать с ароматного чая лапачо. Всего одна чашка мгновенно поднимет настроение и согреет в прохладную погоду.
История чая лапачо
Напиток нельзя назвать обычным чаем. Это отвар древесной коры муравьиного дерева (растение рода Табебуйя). Средство активно использовалось индейскими племенами. С помощью напитка коренные жители Северной Америки лечили лихорадку, отравления, простуды и различные инфекции. Кору применяли для наружного заживления ожогов и ран.
Интересный факт: лапачо применяли для лечения еще древние инки, они считали растение священным и называли его “древом жизни”. Существуют и другие названия: тахибо, бертолетия, ипе-кавата, пиува.
Чай лапачо начал активно изучаться лишь в конце 19 века. В 1884 году впервые выделили активный компонент – лапачол, а в 1896 установили точный химический состав отвара. Уже в середине 20 столетия врачи использовали напиток для борьбы с онкологическими заболеваниями. Учёные зафиксировали несколько успешных случаев лечения лейкемии, но эксперименты пришлось отложить из-за вызываемых побочных эффектов. Исследования противоопухолевых свойств коры продолжается до сих пор.
Где произрастает муравьиное дерево
Муравьиное дерево (лат. Tabebuia impetiginosa) – экзотическое растение. Это теплолюбивое дерево с шаровидной, но редкой кроной. В высоту оно достигает до 30 метров. В период цветения ветви усыпаны нежно-розовыми цветами. Используется как декоративное растение в садах, скверах и парках.
Исторической родиной растения считается Тринидад и Табаго – небольшое островное государство, расположенное в Карибском море. Муравьиное дерево растёт и в других странах Латинской Америки. Оно повсеместно встречается в Аргентине, Бразилии, Боливии, Венесуэле, Колумбии.
Читайте так же: почему чай Ганпаудер называют порохом
Как и где собирают сырьё для чая
Лапачо – напиток из коры, которую собирают вручную. Плантации деревьев разбиты в Мексике и Аргентине. Покров ствола жёсткий и плотный, поэтому сбор и заготовку сырья начинают в период сокодвижения – ранней весной. В это время кора содержит максимум минеральных веществ. После сбора корковый слой отделяют от луба. Массу измельчают и убирают для просушки в хорошо проветриваемое тёмное помещение. В результате получается мелкая серо-коричневая стружка. Далее её фасуют и упаковывают.
Дерево после сбора коры продолжает жить. На его восстановление уходит год.
Химический состав чая лапачо
Основной действующий компонент отвара – лапачол. Это органическое соединение, близкое по структуре к витамину K. Доказано, что это вещество снижает риск онкологических заболеваний и подавляет рост атипичных опухолевых клеток.
Другие компоненты химического состава:
- дубильные вещества;
- флавоноиды;
- антиоксиданты;
- аминокислоты;
- танин;
- ксилодин;
- минеральные вещества – селен, хром, магний, кальций, цинк;
- витамины – аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин.
Полезные свойства
Лапачо – древесный чай, который ценится не только за оригинальный вкус, но и за уникальный состав. Компоненты отвара способствуют:
- укреплению иммунитета;
- уничтожению грибка в тканях;
- лечению дерматологических заболеваний – экземы, акне, псориаза;
- повышению эластичности стенок кровеносных сосудов;
- защите сердца от преждевременного износа;
- снижению уровня холестерина;
- поддержанию мышечного тонуса;
- восстановлению печени;
- защите слизистых ЖКТ от бактерий;
- подавлению воспаления в почках;
- очищению кишечника от токсинов;
- поддержанию молодости кожи.
Лапачо может использоваться как антипаразитарное средство. Современные исследования подтверждают, что растительный отвар подавляет активность трихомонад, лямблий и др. При наружном применении кора муравьиного дерева эффективно устраняет угревую сыпь, псориаз, дерматит, фурункулез, экзему и герпес. Древесный чай можно применять в составе комплексной терапии заболеваний из сферы урологии.
Как заваривать чай лапачо
Чай из коры муравьиного дерева – светло-коричневый напиток с характерным кисло-горьким послевкусием. Аромат насыщенный, древесно-травяной. Приготовить лечебный отвар легко. Никаких специальных приспособлений и особой посуды для этого не нужно.
Традиционный рецепт:
- В металлическую ёмкость насыпают две чайные ложки сырья.
- Заливают кору литром фильтрованной воды.
- Смесь нагревают на медленном огне.
- После закипания жидкости кору варят 5-7 минут, периодически помешивая.
- Посуду снимают с огня и закрывают крышкой.
- Отвар настаивают 10-15 минут.
- Жидкость процеживают через мелкое ситечко или марлю.
- Для улучшения вкусовых качеств во время варки добавляют мяту, корицу, гвоздику или сухофрукты.
Как правильно пить напиток из коры
Древесный чай принесёт пользу, если пить его курсом – по 2-3 чашки в день на протяжении трёх недель. Лучше всего делать это в период обострения сезонных респираторных заболеваний. Это позволит защитить организм от патогенных вирусов и бактерий или ускорить выздоровление, если заражение всё же произошло.
Если вкус напитка кажется слишком горьким, его можно смягчить, заменив воду в классическом рецепте на молоко. Альтернативный вариант – приготовить традиционный отвар, а перед употреблением добавить в него тёплые сливки. Сахар используют по вкусу. Даже без него напиток получается насыщенным и сладковатым.
Если хочется получить терпкий, пряный, согревающий в холода напиток, можно усовершенствовать рецепт. Отличным дополнением станут восточные специи – гвоздика, корица, анис. Пряности оттенят аромат, устранив горькое послевкусие.
Чай лапачо можно пить охлаждённым. Он отлично утоляет жажду, бодрит и тонизирует. Чтобы подчеркнуть лёгкую кислинку, в остывший отвар можно добавить дольку лимона или пару кусочков сушёных яблок. Для чувства свежести и прохлады используют веточки мяты или мелиссы.
Противопоказания
Лапачо – полезный и вкусный отвар, но пить его можно не всем. Перед применением в терапевтических целях (до 4 чашек в день) нужно предварительно проконсультироваться с врачом, даже если нет никаких хронических заболеваний.
Не стоит использовать чай из коры при:
- гемофилии;
- хронических мигренях;
- сбоях работы мочевыделительной системы;
- обострениях гастрита;
- патологиях печени;
- аллергии.
С осторожностью напиток употребляют при беременности и лактации, при восстановлении после операций, а также на фоне лечения препаратами для разжижения крови.
При превышении допустимого количества лапачо может причинить вред организму. Возможные нежелательные последствия для здоровья:
- аллергическая сыпь;
- кожный зуд;
- кишечные расстройства – диарея, метеоризм;
- боли в желудке;
- головокружение;
- слабость;
- головная боль.
Никаких побочных эффектов от употребления лапачо не возникнет, если заваривать кору по инструкции, не допуская повышения концентрации активных веществ в отваре, соблюдая суточную дозировку. При соблюдении этих правил необычный латиноамериканский чай укрепит иммунитет, выведет токсины и очистит организм от паразитов.
Загрузка...
