8 рецептов чая с шалфеем, после которых вы будете здоровы

Шалфей хорошо известен как растение, которое уменьшает боль и воспаление. Он обладает прекрасными декоративными свойствами и достойно украшает парки, сады и скверы.Чай из шалфея – ароматный и целебный, способен изысканно дополнить любую церемонию. О составе, пользе и правильном применении «лечебной» травы следует знать больше.

Описание шалфея

Шалфей — распространенное в природе растение, которое встречается в лугах, лесах и дубравах. Основные функции растения – декоративные. Пышное цветение и яркие краски добавляют колорит и живописный вид.

Шалфей лекарственный (Сальвия — «Salvia officinalis») – единственный вид из более 800 сортов этого растения, который применяется в медицине.

Растение представляет собой многолетний травянистый полукустарник. В высоту достигает 70-75 см. В одном кусте несколько пряморастущих стеблей. С середины мая по июль на их верхушке формируется колосовидный цветок из бутонов яркого сине-фиолетового цвета. Нижняя часть стебля взрослого растения деревянистая. Листья в форме эллипса достигают 8 см в длину и до 4 см в ширину. Они серебристого цвета, «войлочные» на ощупь, из-за них весь куст приобретает серовато-зеленый цвет.

Принадлежность к семейству «Яснотковых» обеспечивает траве живописный вид и внешнее сходство с лавандой.

Где растет шалфей

Аптечный вид в природе произрастает в горной местности юго — восточной Европы. Растение предпочитает теплый сухой климат, плохо переносит морозы. Увидеть его дикорастущим можно в нескольких странах:

• Италия;
• Албания;
• Сербия.

Растение разрастается, образуя яркие «ультрамариновые» лужайки.

Так выглядит шалфей в природе

Шалфей культивируется в странах с подходящими климатическими условиями:

• Чехия;
• Франция;
• Словакия;
• Греция;
• Молдавия;
• Украина;
• США.

В России выращивается, в основном, в южных степных районах.

Состав

Основной компонент аптечной травы —  эфирное масло. Его содержание колеблется от  0,5% до 2,5%. Высокий процент объясняется тем, что оно находится как в верхней, так и в нижней части растения.

В свою очередь эфирное масло содержит:

• пинен;
• цинеол;
• туйон;
• борнеол;
• сальвин;
• камфору.

В листьях есть дубильные вещества, алкалоидные соединения и флавоноиды.  Содержание урсоловой и олеаноловой кислот около 5%. Так же в траве содержатся витамин Р и никотиновая кислота.

Содержание жирного масла в семенах травы составляет 19-25%. Большей частью являются глицериды линолевой кислоты (омега-6).

https://www.youtube.com/watch?v=blhssdXABvk

Полезные свойства и применение

Компоненты обуславливают применение растения для лечения некоторых заболеваний.

• Противовоспалительные.

Отвар из листьев применяют для полоскания полости рта при зубной боли, воспалении десен, горла и гортани.

• Антисептические.

Благодаря противомикробному действию, препараты с этим растением хорошо заживляют ссадины, царапины, ожоги.

• Обезболивающие.

Анестетические свойства облегчают боль, снимают зуд, устраняют покраснение и шелушение.

• Мочегонное.

Отвар шалфея избавляет от отеков нижних конечностей при сердечно-сосудистых заболеваниях, менопаузе, малоподвижном образе жизни.

Примочки и компрессы для наружного применения следует делать из крепкого настоя: 2,5 ст.л. сухой травы размешивают в 200 мл горячей кипяченой воды (80-90°С), затем настаивают на водяной бане 30 мин.

Для женщин

Трава содержит фитоэстрогены, которые сходны по структуре с эстрогенами. Чай из шалфея при ежедневном употреблении поддерживает необходимый уровень эстрогена в крови. Это способствует омоложению организма и повышению либидо. При этом выпивают не более одного стакана в день. Активные фитогормоны при болезнях, обеспечивающих их повышенный уровень, способны нанести вред. Повышенный уровень эстрогена отмечается при эндометриозе, миомах, опухолях груди.

При наружных воспалительных процессах женских органов, наружном геморрое принимают местные ванночки. Для приготовления размешивают 6 ст. л. сухой травы в литре горячей воды (90-95°С), оставляют настаиваться до остывания. Затем процеживают, выливают в таз с водой с температурой 38°С. Продолжительность приема ванночки – 10 мин.

Для мужчин

Шалфей благоприятно влияет на репродуктивную систему, повышает потенцию. Чай пьют при воспалении предстательной железы. Для приготовления сухие листья (15 г) заливают стаканом горячей воды, доводят на водяной бане до готовности в течение 10 минут. Затем настаивают до полного остывания. При необходимости доливают стакан до полного.

Шалфей для мужчин полезен против облысения. Шампуни с травой и ополаскивание волос в настое укрепляет волосы и предотвращает их выпадение. Для этого разводят концентрированный настой травы (150-200 мл) в 1,5 литре теплой воды.

Для детей

Детям с 5 лет шалфей показан для промывания гортани и носоглотки при простудных заболеваниях. В возрасте с 13 лет можно пить чай. Прием настоя внутрь повышает иммунитет.

Шалфей, отвар которого применяется в концентрированном виде, быстро заживляет ссадины и порезы на коже. Разведенные 200 мл крепкого настоя в 2 л воды используют для ополаскивания головы при перхоти, дерматите.

Читайте так же: можно ли детям давать чай каркаде

Можно ли пить шалфей как чай

Часто пить чай не рекомендуется, так как он является растением, которое оказывает на организм определенное действие. Оптимальным вариантом признано добавление 1/2 ч. л травы на заварной чайник с зеленым чаем.

При приеме оказывает следующее влияние на организм:

• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• антимикробное.

Необходимо иметь в виду, что чай способен незначительно понижать артериальное давление. Зеленый чай с добавлением шалфея пьют 2 раза в день после еды во второй половине дня.

Пить шалфей как чай можно также в сочетании с различными добавками.

Как правильно заваривать шалфей

Для сохранения в траве ценных свойств необходимо знать, как заваривать шалфей. Заливать сухие листья или корни кипяченой водой с температурой не ниже 80°С, и не выше 95°С. Доводить до готовности рекомендуется на водяной бане в течение 10 минут. Затем оставляют до полного остывания, процеживают и доливают до полного объема холодной кипяченой водой. Таким способом необходимо пользоваться для приготовления целительных настоев.

Для общеукрепляющего шалфей можно пить, используя традиционный способ заваривания в чайнике.

Рецепты чая из шалфея

Приготовить чай с шалфеем можно разными способами, сочетая его при этом с другими ингредиентами.

Традиционный чай с шалфеем

Для приготовления ароматного чая достаточно 1/2 ст. л. сухой травы на заварочный чайник. Заливать сухие листья рекомендуется горячей кипяченой водой в диапазоне температур 80-95°С. Пить чай с шалфеем можно 1 раз в день после еды. При ежедневном употреблении не более 1 месяца, как общеукрепляющий курс.

Чай с шалфеем и имбирем

Для приготовления за основу берут зеленый чай. В заварочный чайник, объемом 500 мл насыпают: 1/2 ч.л. сухих листьев, 1 ст.л. зеленого чая, 15 г свежего мелко порезанного корня имбиря. Заливают смесь горячей водой на 1/3 чайника, накрывают крышкой, оставляют на 3 минуты. Затем доливают горячей водой до полного чайника. Чай укрепляет иммунитет, обладает противопростудным и противовирусным действием.

Чай с шалфеем и пряностями

Пряный сам по себе он способен перебить вкус и аромат других специй. Однако в чае он прекрасно сочетается с:

• кардамоном;
• корицей;
• гвоздикой.

Секрет успешного заваривания в одной специи. Не рекомендуется добавлять в чайник сразу все. Для основы берут зеленый чай. На заварной чайник, емкостью 500 мл (1/2 ч.л. сухих листьев травы, 1 ст.л. зеленого чая) добавляют 1/2 палочки корицы. Если чай с кардамоном: 4-5 коробочек. При выборе напитка с гвоздикой добавляют 1-2 бутона.

Чай с шалфеем и цитрусами

Для создания вкусного и полезного цитрусового чая берут апельсины, мандарины или их смесь. За основу, традиционно, можно брать зеленый чай. Однако в данном рецепте можно обойтись без него.

На заварочный чайник (500 мл) режут половину крупного очищенного апельсина, добавляют 1 ч.л. без горки сухих листьев, заливают горячей водой, настаивают 20 минут. Апельсин можно заменить мандарином. В такой чай можно добавить щепотку ванили. По желанию добавляют сахар.

Чай из шалфея с фруктами

За основу берут зеленый чай, в данном рецепте можно обойтись без него. В заварной чайник (500 мл) кладут половину тертой на крупной терке груши (яблока), две тонкие дольки лимона, 1 ч.л. без горки сухих листьев. Можно также приготовить микс из яблока и груши.

Чай с шалфеем и ягодами

Для приготовления используют свежие, мороженные, сухие ягоды, а также их смеси. Пряный шалфей хорошо дополнят:

• шиповник;
• кизил;
• малина;
• клубника.

В зависимости от вкуса и предпочтений на заварочный чайник добавляют на 1/3 ягоды, 1 ч.л. травы без горки. За основу можно взять зеленый чай. В таком случае ягод кладут вполовину меньше.

Чай с шалфеем и травами

Шалфей сочетают только с травами и чаем с идентичными свойствами. Иначе добавки будут «блокировать» целебные свойства друг друга. С травой принято сочетать:

• мяту;
• мелиссу;
• чабрец;
• ромашку;
• липу.

Пропорции трав соблюдают 1:1. При вкусовых предпочтениях заварить можно сразу несколько  трав. Чай оказывает противовоспалительное действие, хорошо успокаивает нервную систему, нормализует сон. Принимать чай рекомендуется по 1 чашке в день во второй половине дня. В сочетании с липой, ромашкой и чабрецом чай снижает кашель.

Чай из шалфея, польза которого неоспорима, в больших количествах может нанести вред. Выпивать рекомендуется не более 2 чашек в день. При этом рекомендуется наблюдать за самочувствием.

Рецепт шалфейного полоскания для воспаленного горла

Шалфей при боли в горле — самое распространенное средство, официально признанное медициной.

Для промывания необходимо смешать 1 ст. л. высушенных листьев с 1 ст. л. сухих корневищ залить стаканом (200 мл) кипяченой воды t 90-95°С. Затем накрыть, настоять один час в темном месте. Полоскать горло шалфеем необходимо 3-5 раз в день.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на все целебные свойства, у растения есть ряд противопоказаний:

• Аллергия;
• Почечная недостаточность;
• Заболевания щитовидной железы;
• Гипотония;
• Эндометриоз;
• Период беременности;
• Грудное вскармливание;
• Опухоли;

При соблюдении правил чаепития из шалфея, выполнения инструкций, указанных на упаковке изделия, можно приятно провести время за чашкой чая. А также укрепить здоровье, продлить красоту и молодость.