Лидеры продаж во всех странах – чёрные или зелёные сорта, но и травяные чаи продолжают завоёвывать популярность. Они отличаются необычным вкусом, ярким ароматом и ценятся за пользу для здоровья. Один из таких напитков – ройбос, способный не только утолять жажду, но и восстанавливать дефицит минералов, обогащать организм антиоксидантами, поддерживать красоту и молодость.
Что такое ройбос или ройбуш
Название происходит от слова «rooibos», что дословно с африканских диалектов переводится как «красный куст». Правильное произношение – ройбос, но во всём мире прижилось и разговорное название «ройбуш». Оба они считаются верными.
Ройбос – не чай в классическом понимании. Это напиток на растительной основе, получаемый из листьев и молодых побегов аспалатуса линейного. Это кустарник из семейства Бобовые. Другое его название – красный чай. Единственное место произрастания растения – Южная Африка. Трава распространена вплоть до горного массива Седерберг.
Куст пытались культивировать в местностях со схожим климатом – Австралии и Южной Америке, но попытки не привели к успеху. До сих пор единственной страной-поставщиком сырья остаётся ЮАР.
Изначально коренные жители юга Африки собирали побеги для приготовления лечебного отвара. Считалось, что такое средство может избавить от разных болезней, защитить от неблагоприятных факторов и подарить долголетие. В XVIII веке о необычном напитке узнали голландцы, а затем англичане. Далее ройбос стал широко известен в Европе.
Состав и свойства напитка
Чай ройбос – напиток, который можно пить людям, страдающим от повышенного давления. Он не содержит кофеина, а процент алкалоидов, сужающих кровеносные сосуды, незначителен – менее 5%. Зато этот отвар богат другими органическими соединениями. В нём присутствуют:
- полисахариды;
- аминокислоты;
- витамины – A, C, E, P;
- флавоноиды.
Отдельного внимания заслуживает минеральный состав травяного отвара. Напиток содержит:
- железо, повышающее уровень гемоглобина;
- магний, необходимый для нормальной работы ЦНС;
- фтор, активизирующий фермента для биохимических процессов;
- марганец, поддерживающий стабильный уровень глюкозы и защищающий от сахарного диабета;
- медь, поддерживающая эластичность стенок кровеносных сосудов;
- цинк, улучшающий состояние кожи;
- натрий, необходимый для сокращения мышц;
- калий, обеспечивающий нервную проводимость;
- кальций, укрепляющий кости и зубную эмаль.
Разновидности чая ройбуш
В зависимости от технологии производства выделяют два типа травяного напитка:
- Зелёный. В ходе обработки сырьё обрабатывают паром, чтобы досрочно прекратить ферментацию. При заваривании таких разновидностей получается светлый настой с лёгким ненавязчивым ароматом.
- Красный. В этом случае ферментацию проводят до конца. Собранные листья и побеги подвяливают и сушат. Аромат получается более насыщенным, а цвет настоя – ярким, почти красным.
Ройбос – чай, который прекрасно сочетается с различными ароматическими добавками. При производстве чаще всего используются:
- лимон;
- апельсин;
- корица;
- облепиха;
- мёд;
- миндаль;
- кардамон.
Даже среди брендов уровня масс-маркет, можно найти действительно вкусный чай. Ценители травяных напитков рекомендуют попробовать земляничный Greenfield или апельсиновый Niktea. Однако лучшими производителями считаются компании Twinings, Yogi Tea, Harney & Sons.
Читайте так же: (топ-9) лучших рецептов чая каркаде
Польза чая из ройбуша
Уникальный состав, обогащённый минералами, витаминами и антиоксидантами, делают чай ройбос особенно ценным. Этот напиток комплексно влияет на организм, улучшая работу почти всех внутренних органов.
Отвар способствует:
- улучшению пищеварения;
- повышению работоспособности без нарушения биоритмов;
- укреплению сердца и сосудов;
- борьбе со свободными радикалами;
- снижению уровня сахара;
- снятию напряжения;
- укреплению иммунитета;
- выведению токсинов из организма;
- защите зубов от кариеса.
Для женщин
Доказано, что вещества, входящие в состав травяного отвара, благотворно влияют на женское репродуктивное здоровье. При регулярном употреблении восстанавливается цикл, если ранее были сбои. Напиток помогает снять спазмы при месячных, а также избавляет от тревожности и раздражительности, свойственных для ПМС.
Для мужчин
Ройбос подходит всем, кто активно тренируется или занимается тяжёлым физическим трудом. Напиток восстанавливает силы, борется с усталостью, насыщает энергией на весь день. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием и способен защитить мужчину от простатита.
Для детей и пожилых людей
Ройбос станет отличным натуральным средством для укрепления иммунитета. Его можно пить в любом возрасте, несмотря на ограничения по приёму лекарств. Кроме того, минералы, входящие в состав, обеспечат гармоничное развитие ребёнка. Пользу для пожилых людей тоже сложно переоценить. Чай для них – источник кальция, фосфора, фтора, необходимых для укрепления костей и профилактики остеопороза.
Во время беременности и грудного вскармливания
Если у будущей мамы нет аллергии, она может смело пить травяной чай. Врачи рекомендуют выбирать его вместо кофе, так как ройбуш не содержит кофеин, а значит, не провоцирует повышенный тонус матки, опасный при беременности.
После родов можно продолжать употреблять ройбуш без добавок при условии, что на лице и теле ребёнка нет аллергических высыпаний. Этот чай полезен и для мамы, и для грудничка. Женщина безопасно укрепляет иммунитет, получает заряд бодрости и контролирует эмоциональное состояние. Для новорождённого чай, поступающий с молоком матери, станет средством для профилактики болезненных колик.
Как правильно заваривать ройбуш
Приготовить целебный напиток можно двумя способами. Согласно классическому рецепту:
- 1-2 чайные ложки заварки ройбос заливают водой в эмалированной ёмкости.
- Посуду ставят на огонь.
- Жидкость доводят до кипения.
- Смесь продолжают нагревать 3-5 минут, периодически помешивая.
- Полученный отвар фильтруют и разливают по чашкам.
Можно пойти более простым путём и для заваривания воспользоваться чайником — фарфоровым, стеклянным, керамическим. Единственное ограничение – не стоит использовать металлическую посуду, так как в ней разрушается витамин C.
Этапы приготовления:
- Стенки чайника прогревают на паром или споласкивают кипятком.
- На дно кладут 1-2 чайные ложки заварки.
- Наливают горячую воду. Оптимальная температура – 80-90 градусов.
- Закрывают крышку и оставляют настой на 5-7 минут.
Пить ройбос можно тёплым или уже остывшим. На полезные свойства температура готового напитка не влияет. У отвара насыщенный ореховый аромат и мягкий вкус с фруктовыми нотками. В дополнительных добавках он не нуждается, хотя на родине, в ЮАР, его пьют с молоком и лимоном.
Видеорецепт по приготовлению:
Использование в народной медицине
Напиток используется для поддержания иммунитета и борьбы с инфекционными заболеваниями. Для женщин он станет недорогим, но эффективным средством для продления молодости, сохранения красоты и снижения веса.
Для профилактики заболеваний
Отзывы подтверждают, что ежедневное употребление 2-3 чашек ройбуша в день активизирует иммунную защиту. Организму будет проще сопротивляться патогенными бактериями и вирусам. Терапевты советуют пить травяной чай курсами во время обострения сезонных инфекций.
Успокаивающие и лечебные ванны
Не обязательно принимать отвар внутрь. Его можно использовать для лечебных ванн. 20-минутная процедура, выполненная перед сном, снимет тревожность и поможет быстро уснуть. Курс ванн показан при стрессах, неврозах, депрессивных состояниях.
Для похудения
100 грамм продукта содержит 16 ккал. Это больше, чем у традиционных сортов чёрного или зелёного чая, но и польза от ройбуша оценивается выше. Травяной отвар способствует:
- выведению жидкости из мягких тканей;
- снижению аппетита;
- ускорению обмена веществ.
Отвар обладает лёгким мочегонным эффектом и хорошо справляется с отёками. В сочетании с лимфодренажным массажем он станет экстренным средством для уменьшения объёмов талии на 1-2 см. Чтобы добиться стойкого результата и запустить сжигание жировой прослойки, потребуется дополнительно откорректировать рацион питания и подобрать физическую активность.
Читайте так же: как применять каркаде для похудения
В косметологии
Ройбос применяется для сохранения молодости и красоты кожи. Регулярное употребление напитка за счёт состава, богатого антиоксидантами и витаминами, позволяет:
- предотвратить появление морщин;
- сохранить натуральный румянец;
- избавиться от шелушения кожи;
- сделать менее заметными пигментные пятна.
Полезен растительный экстракт и при дерматологических заболеваниях. При акне, экземе, дерматитах отвар можно использовать наружно как лосьон для лица. Он обладает успокаивающим, противовоспалительным и антибактериальным действием. В результате уменьшаются размеры очагов поражения. Кажа становится чистой, гладкой и мягкой.
Противопоказания
Врачи поясняют, что чай ройбуш приносит немалую пользу, а вред от употребления напитка может быть совсем незначительным, поэтому важно употреблять его грамотно. Травяной чай считается безопасным, поэтому ограничений минимум. Не стоит пить напиток лишь при индивидуальной непереносимости и обострении воспаления органов ЖКТ. В этом случае он спровоцирует аллергию или усиление болей. Других противопоказаний нет. Ройбос не влияет на давление, не провоцирует бессонницу, не задерживает в организме жидкость, поэтому его можно смело пить даже перед сном.
Загрузка...
